金银馒头的做法

材料

原材料发酵面团…………………………200克

做法

1、向团揉匀;

2、两手向外揉搓至面团成均匀粗细的长条;

3、用刀切成20克重的馒头生坯;

4、蒸笼底部刷油,均匀摆入切好的馒头,盖上湿布,醒发15分钟;

5、上笼蒸熟,取出,一半入油锅中炸至外皮呈金黄色即可。

特别提示

炸馒头时油温要控制在六成热。

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