1.青椒洗净从头到尾用刀划开，葱切花。

2.把嫩豆腐弄碎和猪绞肉、葱花搅匀，放适量的盐调味。

3.把调好的肉馅酿进青椒里面，要酿的饱满一点哦。

4.锅中热油，把酿好的辣椒酿放进去用小火煎，煎得肉有点点焦捞出。

5.把所有煎好的辣椒酿倒进锅里，放点酱油、清水加盖焖5分钟就OK啦。