将生山楂洗净切碎，放在锅内，加水适量，煎煮，每20分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液3次，合并煎液，继续以小火熬浓缩至较为浓稠时，加入白砂糖，调匀，待砂糖溶化呈透明状时，停火。趁热将山楂糖浓汁倒在撒有一层白砂糖的大搪瓷盆里，冷却后即成山楂软糖，在山楂软糖面上再撒白砂糖一层后，将它分割成约150块。随时含服。