大米、淮山、苡米淘洗干净，放入瓦罐中，加入清水1500毫升，用旺火煮沸，改用文火煮至成黏稠状，滤去渣末，留汁待用；鸡内金烤焦研成粉末状，鹌鹑蛋与鸡内金粉一同入米汤中煮沸，放入适量的白糖，即可食用。
米汤鹌鹑蛋的做法
材料
大米50克，淮山20克，苡米30克，鸡内金6克，鹌鹑蛋3个，糖15克。
做法
相关
米汤鹌鹑蛋,鹌鹑,米汤,
大米、淮山、苡米淘洗干净，放入瓦罐中，加入清水1500毫升，用旺火煮沸，改用文火煮至成黏稠状，滤去渣末，留汁待用；鸡内金烤焦研成粉末状，鹌鹑蛋与鸡内金粉一同入米汤中煮沸，放入适量的白糖，即可食用。
