1、嫩牛肉切成丝,大葱切成丝,红椒切成米,生姜去皮切成米,香菜洗净切成粒。
2、嫩牛肉丝调入部分盐、味精、湿生粉腌约3分钟,大葱丝先摆入碟内。
3、烧锅下油,放入姜米、红椒米、柱候酱炒香锅,放入牛肉丝,用中火炒至牛肉快熟时调入调料炒匀,用湿生粉勾芡,淋上麻油,撒上香菜米即成。
1、嫩牛肉切成丝,大葱切成丝,红椒切成米,生姜去皮切成米,香菜洗净切成粒。
2、嫩牛肉丝调入部分盐、味精、湿生粉腌约3分钟,大葱丝先摆入碟内。
3、烧锅下油,放入姜米、红椒米、柱候酱炒香锅,放入牛肉丝,用中火炒至牛肉快熟时调入调料炒匀,用湿生粉勾芡,淋上麻油,撒上香菜米即成。