1、鸡蛋画面，同时加入温水化开的安琪酵母。揉好面团后松弛40分钟。

2、将面碾成2mm左右厚的面片，再切成8-10cm左右长的细条。

3、锅中的油烧热后，放入做好的面条炸成金黄色，捞出控油备用。

4、锅中加水、糖熬制起泡粘稠后，加入蜂蜜。

5、关火将炸好的面条倒入糖浆中，趁热快速拌匀，尽量使每一根坯条都蘸到糖浆。

6、趁热的时候，将蘸好糖浆的面条倒进涂了油的容器中。表面放一保鲜袋，用手掌隔着保鲜袋将面条压实。

7、等完全冷却以后，脱模并切成小块，沙琪玛就做成啦。