（l）、将干贝放入碗中，注入冷水浸泡洗净，放入炖盅，加入清水，上笼蒸透取出。

（2）、猪肉洗净，放入沸水锅氽一下，捞出切丝；青菜叶洗净，切段。（2）锅置火上，放入猪油烧热，下葱、姜煽香，加入肉丝，烹入料酒，煽至水干，注入肉汤，加入干贝，煮至肉烂熟，撒上青菜叶，用味精、精盐调味即成。

（3）、味鲜美可口。