圆真僧粥的做法

材料

鳜鱼4条,粳米100克,姜、葱、椒、盐、酒各少许.

做法

将鱼剖洗干净,去首、尾及皮,然后以线系鱼骨,垂于沙锅中,再下米与水煮粥,并入姜、葱等调料,等鱼煮熟,将四线聚一,用筷夹鱼,以手掣线,则鱼骨、鱼肉皆溃于粥中,调匀,再煮至粥熟。

空腹随意食。

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