先将母竹丝鸡宰杀洗净。将草果、草豆蔻洗净。生姜切片。将草果、草豆蔻、生姜片一同纳入鸡腹内,用竹签缝好切口,放置瓦钵中,放进蒸笼中隔水蒸熟,去药渣,用适量食盐调味。
草果豆蔻蒸竹丝鸡的做法
材料
竹丝母鸡一只(约1000克),草果20克,草豆蔻30克,生姜30克,食盐少量。
做法
相关
草果豆蔻蒸竹丝鸡,竹丝鸡,豆蔻,草果,
先将母竹丝鸡宰杀洗净。将草果、草豆蔻洗净。生姜切片。将草果、草豆蔻、生姜片一同纳入鸡腹内,用竹签缝好切口,放置瓦钵中,放进蒸笼中隔水蒸熟,去药渣,用适量食盐调味。