1、将菊花洗净；制首乌、茯苓均研成细粉；猪肝洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。

2、将菊花、制首乌粉、茯苓粉、姜、葱、清水适量同放炖锅内，用文火煮20分钟，加入猪肝煮熟，放入盐、味精、鸡油即成。

猪肝可用猪肚代替，同样具有乌发护发的作用。