将海带洗净，切成细丝，放入开水中焯2分钟，用冷水冲凉，控去水分。把红椒、青椒去籽，洗净，切细丝，放入开水内焯一下，捞出，用凉水冲凉，控去水分。生姜切丝。把4种丝码放在盘内，放酱油、白糖、精盐、醋、味精、蒜茸、拌匀，淋上麻油即可食用。

当凉菜随意食用。