(1).将鲨鱼皮的沙去净,去鳃,去内脏,洗净。放入生油锅中煎至金黄色。
(2).鱼锅中再放入料酒、花椒、盐、葱段、姜丝,以及洗净切片的当归、黄芪,加入适量水,煮至鱼肉熟烂,调味即成。
(3).佐餐食用。
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