双耳酒的做法

材料

白木耳20克,黑木耳20克,糯米酒1.5升,冰糖40克。

做法

(1)以上药物用温水泡透,去掉残根,再用温开水反复洗几遍,捞出后沥半于,切成细丝。

(2)、糯米酒倒入瓷器内,置文火上煮,待鱼眼沸时加入木耳丝,煮约半小时后离火,待冷后加盖密封。

(3)、经1昼夜后开封滤渣,贮入净瓶中。

(4)、冰糖放锅中,加开水适量,置火上加热至沸。待糖水将要变黄时离火,再用细纱布过滤1遍,倒入药酒中搅匀,静置澄明即成。

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