(1).胚芽米洗净，放入饭锅内，加入淡味酱油、酒在锅内泡一会。

(2).生姜切丝放入锅内，用旺火烧开后，改用小火焖熟。

(3).青紫苏叶切成丝，在水中漂洗一下，白芝麻炒出香味待用。

(4).米饭熟后，掺入青紫苏叶，白芝麻搅拌均匀，将醋渍生姜点缀一些盛碗即可。