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纸包煨麻雀的做法

材料

麻雀6只，胡椒3克，砂仁3克，肉桂3克，小茴香2克，其他调味品适量。

做法

将麻雀用水淹死后，去毛、内脏及爪、洗净。撒上盐腌2小时。将砸碎的小茴香、胡椒、砂仁、肉桂、放入麻雀肚内，然后把麻雀用纸包好，放在火上煨熟即可。

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