将小金樱与无花果洗净,同装入纱布袋中,扎紧口;将猪精肉洗净,切块,与纱布药袋一起放入砂锅,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤;将砂锅置武火上烧沸,后改用文火烧之;至肉熟烂,捞出葱节、大料、花椒、姜片和药袋,加入精盐、味精调好味即可服食。
小金樱炖猪肉(1)的做法
材料
小金樱(小和尚藤)120克,无花果60克,猪精肉500克,葱、生姜、大料、花椒、料酒、精盐、味精各适量。
做法
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将小金樱与无花果洗净,同装入纱布袋中,扎紧口;将猪精肉洗净,切块,与纱布药袋一起放入砂锅,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤;将砂锅置武火上烧沸,后改用文火烧之;至肉熟烂,捞出葱节、大料、花椒、姜片和药袋,加入精盐、味精调好味即可服食。