生地乌雌鸡的做法

材料

生地黄一斤,饴糖二升,乌雌鸡一只。

做法

将生地黄洗净,切片,与饴糖一起装入纱布袋中,扎紧口;将鸡宰杀,去毛,除内脏,剁去翅尖、爪,洗净;将纱布药袋塞入鸡腹内,“急缚,铜器贮甑中,蒸三升米久,须臾取出。食肉饮汁,勿啖盐。三月三度作之。”

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