将上2味洗净，切碎，装入纱布袋内，扎紧口；将子母鸡宰杀，去毛，除肠杂。洗净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；把纱布药袋塞入鸡腹内；将鸡置入砂锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量，用先武后文之火炖100分钟，拣去葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐、味精和胡椒面调好味即可。食肉饮汤。