1. 麵粉和粘米粉一起過篩，將鹽和蛋加入，慢慢倒入攪拌成光滑麵糊， 然後過濾.

2. 燒熱一鍋油（用深點，小點的鍋比較不會浪費）將金杯模放入油里燒熱.

3. 將燒熱的金杯模浸入麵糊内， 再放入油裡炸， 炸時上下輕輕摇動， 至到小金杯口有像花兒一樣的圍邊出現， 杯子定形後會自動從模子脱開.炸至金黄色即可取出，攤凉後裝入封密的罐子裡.