1. 烧开一锅水

2. 在烧水的同时倒生粉到生蚝里拌匀

3. 仔细的洗干净可能残留的蚝壳，洗的时候要小心一点，蚝体很脆弱的

4. 用清水将蚝冲干净

5. 这时候水应该也开了，将生蚝放进锅里

6. 开盖等水重新烧开，烧开后再煮大概一分钟（不要太久哟）

7. 将水倒掉然后再用清水将蚝稍微洗一下顺便降温

8. 关键步骤：过了热水的蚝必须要吸干净水份，可以将生蚝放在础纸上面，然后再覆盖另外一张橱纸

9. 开不粘锅中火，加油烧热，然后放进姜片

10. 继续用中火将蚝两边煎成金黄色

11. 煎好后上碟码好

12. 原锅放进姜丝跟葱段炒香放在蚝上面

13. 再浇酱油就可以开吃了