我是偷懒，把奶酪直接放在可入烤箱的盘子上，洒上杏仁片，在烤箱温度达到一半时就把盘子放进去，温度达到后再等两三分钟，就把烤箱转到炙烤高火档，注意观察，杏仁片变色后就关火，把盘子取出来，小心不要烫到手。趁热在杏仁片上浇蜂蜜汁；

在奶酪四周堆一圈蒜味蕃茄罗勒酱(Bruschetta)，就可以端盘上桌了。

蒜味蕃茄罗勒酱(Bruschetta)做法：

1）一颗成熟蕃茄，去皮去籽切丁；

2）两瓣大蒜，切碎；

3）一大汤勺初榨橄榄油Extra virgin olive oil；

4）一小茶勺意大利黑醋Balsamic vinegar；

5）盐和现磨胡椒粒少许调味；

6）几片罗勒叶或者意大利香菜叶，切碎。

搅拌一下即可。