1， 木耳放入热水泡软， 洗净捞出待用

2， 猪肉洗净切片， 放入生粉， 料酒， 盐， 一点蛋白和匀腌一下， 倒一点花生油封在上面

3， 红椒洗净切宽丝待用

4， 老姜一点点洗净切丝待用

5，&# 葱切寸节待用

6，&# 调汁： 在一个小碗里放入生粉， 料酒， 生抽， 白糖， 醋， 鸡精， 调匀待用

7，&# 热锅倒油， 八成热时放入姜丝炒一下， 倒入猪肉翻炒至7成熟

8，&# 放入木耳和红椒， 一起翻炒， 看需要放入少量盐

9，&# 都炒熟后放入汁水， 葱节炒匀， 起锅.