1.将红、黄、绿椒、小葱叶切细丝。

2.豆皮切细丝，放在开水中焯烫，捞出，过凉水。

3.将各种菜丝加盐、鸡精、白醋、香油拌匀装盘即可。

小诀窍

灿烂小叮咛： 各种食材尽量把丝切细一些，看大家的刀功如何了~~ 醋建议用白醋，不影响菜品的色泽。 豆皮丝一定要焯水。