1、首先把菇类处理好，然后三文鱼切块，在平底锅里两面煎黄。

2、然后锅里下大约一茶匙的油，爆香蒜蓉，然后把菇类放入翻炒，洒一点点的水。

3、然后加入鱼露、胡椒粉或者辣椒粉、和耗油，稍微翻炒之后，加入鱼块，翻匀。喜欢打芡的现在可以打薄芡。

4、起锅之前加入九层塔，拌匀就可以了。