步骤1：丝瓜去皮，洗干净，滚刀切块。大蒜、生姜切成碎末状。

步骤2：油条切几段待用。

步骤3：锅中底油，油热放姜、大蒜，爆香一下后，倒入丝瓜，翻炒五成熟放入食用盐。待炒至七成熟，再放入油条，至丝瓜全部炒熟为止，就可以出锅了。

特点：既有炸油条的香味，又有丝瓜的滑爽，同时还是一道下酒的好菜。