1.先将黄花菜用清水泡半个小时左右

2.准备两条苦瓜洗干净

3.5个马蹄洗干净准备削皮

4.瘦肉够量，放半勺盐洗干净

5.苦瓜切段掏籽、马蹄削皮备用

6.瘦肉剁肉泥

7.加适量盐

8.尽力剁到更细

9.加入马蹄，用肉盖着避免剁得溅出

10.接着加入泡好的黄花菜切段拌入一起剁

11.剁得越细腻越好，再加入适量胡椒粉

12.把剁好的肉泥用碗盛起来，准备塞入苦瓜

13.尽量多塞点肉进去，可以综合苦瓜的苦

14.充好肉末的苦瓜

15.把弄好的苦瓜放入锅内，最好用另一个碗盖住蒸，避免水溢进去

16.盖上锅盖蒸20分钟左右

17.20分钟揭盖即可

小诀窍

​管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.