1，芹菜肉炤子的做法。芹菜切末，用鹽濯一下沖洗淨，滴乾水；熱油小火煸肉末，直到煸干肉的血水，加老抽添色，再加點豆瓣炒香；入芹菜翻炒，可據胃口再加點鹽。盛盤。吃不完的可放冰箱慢慢下飯。

2，酸辣面調料：把生抽、老抽、醋、糖、蒜蓉、胡椒粉、花椒粉、油辣椒等，按自己口味調好。

3，麵條下好後，撈入碗內即可。