1．净螺丝洗净泡水加上几滴食油两小时。

2．先将螺丝洗净沥水份备用。

3．锅内放入适量的食油开大火。

4．锅热后放入辣椒、生姜丝爆香，倒入螺丝翻炒。

5．按顺序加入适量的黄酒、甜蜜酱、黄豆酱、白糖、盐继续翻炒。或加入适量的青红椒丝。

6．加入适量的水，锅开后加入葱花入味精拌匀即可。