1．鸡腿洗净切成块备用。

2．锅内放入适量的食油开中火。

3．锅热后放入姜片煸香，放入鸡腿肉炒香，然后加入板栗继续翻炒。

4．加入适量的黄酒、白糖、酱油及水（约200ml）慢火焖煮。

5．约焖煮60分钟开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀即可。

6．另外青菜烫熟备用。

7．盘内装一碗饭，将熟青菜放在边上，浇上熟鸡腿炖板栗即可。