1 鹰嘴豆泡发，然后放到压力锅里少量水，没过豆子就可以，煮10-15分钟即可

2 然后捞出来拌上盐，挤入一些柠檬汁，和橄榄油拌均

3 可以配粥吃

4 还可以把鹰嘴豆压碎再用柠檬汁和盐还有橄榄油辣椒花生酱拌匀，就是美味的“胡姆斯”酱了，可以用饼来蘸着吃,-----我喜欢一粒粒的口感，所以没有碾碎

小诀窍

鹰嘴豆如果喜欢一粒粒的，就不要煮烂，然后拌着吃

如果喜欢做“胡姆斯酱”就用碾碎了拌匀吃，特别好吃