日式蒸烤乳酪蛋糕的做法

材料

糖50克,黄油15克,牛奶50克,鸡蛋2个,奶油奶酪250克

做法

1.将蛋清蛋黄分离,奶油奶酪切小块,倒入牛奶隔水加热至无颗粒.

2.倒入融化的黄油,搅拌均匀.

3.加入蛋黄继续搅拌汁均匀待用.

4.蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入奶油奶酪糊.

5.切拌均匀后倒入6寸固底圆模中.

6.烤箱预热150度,水浴60分钟.

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