法式海绵蛋糕的做法

材料

鸡蛋6个,低粉200克,糖120克,植物调和油50克

做法

1.材料准备好,称量出来,就四种哈

2.将鸡蛋打入盆里

3.将糖一次性倒入

4.用打蛋器打发,程度达到提起打蛋器落下的花纹不会马上消失就好了

5.将面粉分3-4次倒入鸡蛋糊中,用橡皮挂到轻轻翻拌均匀。注意每次筛入面粉都要拌匀再加下一次,翻拌的时候小心从底部往上翻拌,不要划圈,以免消泡

6.拌匀后的面糊是这样滴

7.加入50克植物油,翻拌均匀

8.烤盘铺上油纸,把拌好的蛋糕糊倒入烤盘,抹平后端起来用力震几下,震出里面的大气泡

9.送入预热好的烤箱,中层上下火,170度,烤25-30分钟

10.烤好后立即出炉,倒扣在烤网上

11.趁热揭去油纸,这时就可以吃啦,刚出炉的蛋糕特别好吃,切下去的那些都被儿子当场干掉

12.切块食用即可。凉了也好吃,组织细密结实,蛋香十足

(5.0分3位)

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