1.油皮的所有原料揉成团,盖保鲜膜松弛半个至1个小时
2.油酥的所有原料揉成柔软的面团,盖保鲜膜松弛半个至1个小时
3.把肉馅的所有材料混合,搅拌上劲后放冰箱冷藏
4.松弛好的油皮分成20g/个,油酥15g/个
5.取一张油皮压扁,放上一个油酥。用手的虎口收成球状
6.把面团擀成牛舌形。自上而下轻轻卷起,盖上保鲜膜(一定要盖保鲜膜,否则表皮会变干),松弛15分钟
7.取一份松弛好的皮,再次擀开成长形,再卷起,继续盖上保鲜膜松弛15分钟
8.再次取一张皮,擀开成圆形,放入适量肉馅,用虎口收拢并捏合,稍按扁
9.排入烤盘;烤箱200度,中层,约30分钟即可