1.五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末

2.春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用

3.锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄

4.另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味

5.下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软

6.把春笋放入有五花肉的锅中

7.小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀

8.再添加适量盐和鸡精调味即可