1.案板上撒一层薄粉，将两张飞饼重叠，擀成方形

2.将擀薄后的面皮对折两次

3.再次用擀面杖擀成长方形薄片，放入冰箱冷藏松弛30分钟

4.将松弛后的长方形薄片切成大小均匀的小正方形

5.将小面片对折，在对折后的三角形两边一厘米处各切一刀，不要切断

6.然后打开正方形，将对口折成中空的的菱形面皮

7.将整形后的面皮排入烤盘，刷一层蛋液，烤箱200度预热，放入中层，烤约15分钟

8.取出烤好的酥皮，刷一层果酱，点缀喜欢的水果即可