1.排骨洗净拭干水分，加入弄碎的红腐乳，，1勺白糖，少许老抽，3小勺生粉，拌匀，腌制两个小时

2.排骨抹去多余汁水，放入6成热的油里炸

3.炸的期间不停的用筷子翻动，防止粘锅，炸质熟捞起沥油

4.再次烧热油，复炸一遍，表面金黄捞出沥油

5.锅里少许油，放3勺白糖，1勺酱油和少许水调成蜜汁，小火熬捣浓绸

6.放入炸好的排骨，快速翻炒裹上汁出锅.(可以撒上白芝麻，更香，偶忘记了，呵呵)