1.胡萝卜去皮，彩椒去蒂去籽，切成条.芦笋洗净取头部备用

2.锅中水烧开，放一小勺盐，入胡萝卜条和芦笋条煮两分钟，捞出沥干水分

3.在胡萝条和芦笋段上撒少许椒盐，拌匀待用

4.取培根，每条切成两段

5.把培根平铺，放上胡萝卜条，芦笋条和彩椒条

6.卷来，用开水烫软的葱捆起来

7.平底锅里不要放油，直接把培根蔬菜卷放进去，小火煎两面，至培根熟即可