1.红枣洗干净晾干，用小剪刀剪开一边，取出枣核。（最好买没核的枣，不用去核）

2.糯米粉用温热水和白砂糖搅拌成粉团，粉团不用太硬，硬了口感没那么好的

3.把粉团用小勺子（用手也可以）填进切开口的红枣里，捏合待用

4.蒸锅里放水煮开，放进糯米枣，中火蒸15分钟

5.用生粉加水、加白砂糖煮成芡汁

6.把一半的芡汁淋在蒸好的糯米枣上

7.剩下的一半芡汁加入蛋黄，煮开成蛋花，淋在糯米枣中间，就可以啦