1.白萝卜去头尾、去皮，斜切片

2.再切成粗细适中的丝（大约比火柴杆稍粗一点）

3.将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断了

4.萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉

5.上下颠簸锅子

6.让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉

7.蒸笼垫上笼布

8.铺上萝卜丝

9.上面盖一层笼布，冷水入锅，水开后蒸5分钟即可

10.枸杞提前泡开

11.大蒜两人瓣捣成蒜泥

12.小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀

13.蒸熟后的萝卜丝迅速取出，摊开稍晾，并用筷子划散后装盘

14.浇上调味汁即可