1.【马兰头的处理过程】

2.马兰头的老叶和老梗摘除干净，放在清水里，加入1勺生粉，浸泡10分钟

3.用清水冲洗干净，捞出沥干水分

4.锅内放入足量的清水，大火烧开

5.放入洗净的马兰头

6.加入一点食盐

7.淋入一滴食用油，大火煮至水再次沸腾

8.捞出马兰头，立即用冷水冲凉

9.用双手将冲凉的马兰头挤干水分

10.用刀将马兰头切成碎末

11.【凉拌过程】

12.切碎的马兰头

13.香干用冷清水冲洗干净，切成小见方丁

14.马兰头末和香干丁放入一干净的大碗中

15.调入适量的食盐

16.淋入芝麻香油

17.用筷子搅拌均匀即可