1、鸭腿3个，洗净后沥干水分。然后抹上蒜蓉、盐（半茶匙）、五香粉、生姜几片，抹均匀后入冰箱里过夜。

2、烤之前在小盆子里倒入150毫升水，15毫升蜂蜜和2汤匙醋搅拌均匀，然后把腌好的鸭腿放在里面浸泡半小时。

3、烤箱150度预热，把鸭腿取出稍加冲洗，再沥干水份后放进烤盘，

4、大约烤1小时，刷层麦芽糖水，再烤15分钟，就可以出炉了。