1，鸡中翅切断，入料酒 盐 生抽 烧烤酱等腌半小时；

2，蒜薹切成2公分长，洗净空水；

3，热锅凉油，入鸡中翅 不停翻炒（因为腌有酱，翻炒避免粘锅），直到收水，鸡肉表面色变黄。北美的肉鸡非常容易熟，所以不容炒太久，7-8成熟时乘出；

4，把锅洗净，另起锅炒蒜薹，爆香断生后，再入鸡中翅；

5，快起锅时，入香油 糖少许。