1.用生粉、姜末、料酒、咸蛋清拌入肉末里,再加入适量榄菜、鸡粉拌匀。这里我没再加盐了,因咸蛋清,榄菜都咸。
2、隔水蒸,一般水沸后十分钟左右即可。
3、蒸好后用一碗扣出,再扣入盘里,盘上氽过水的青菜就可以了。
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