1、秋刀鱼去除内脏鱼鳃清洗后抹上盐和柠檬汁。

2、烤盘上铺上锡纸，扫油，然后把鱼放在锡纸上。

3、鱼面洒点柠檬皮（只要最外层的黄色部分）

4、预热烤箱，220度上下火烤8到10分钟。

小诀窍

柠檬是碱性食品，可以中和肉食的酸性，不但可以去除鱼腥还能带出鱼的鲜味，只需些许的盐加上柠檬汁，简简单单的搭配，就能意想不到的美味！

（创建于2013-09-12）