1、鸡蛋花(图1)洗净备用。
2、凉瓜开边,挖去瓜囊,切成日字形方块(图2),猪脊骨斩件(图2)。
3、先放凉水和猪骨煲至将要滚。看到了猪骨的血污形成的泡沫(图4),用汤勺把泡沫滗去(图5),以免影响汤的色泽和味道。
4、然后将所有的材料都放进去,慢火煲两个小时左右,饮得。
1、鸡蛋花(图1)洗净备用。
2、凉瓜开边,挖去瓜囊,切成日字形方块(图2),猪脊骨斩件(图2)。
3、先放凉水和猪骨煲至将要滚。看到了猪骨的血污形成的泡沫(图4),用汤勺把泡沫滗去(图5),以免影响汤的色泽和味道。
4、然后将所有的材料都放进去,慢火煲两个小时左右,饮得。