1.芥兰洗净折小块。（不要太小）
2.虾去壳切成粒状，蒜米切片。
3.热锅，倒入适量的油，爆香蒜片，加入沥干水的芥兰。
4.加入调味料及一点水，起锅前加入太白粉水勾芡。
小诀窍
太白粉勾芡是为了让芥兰吃起来滑溜，不会有干涩的感觉。
虾仁炒芥兰的做法
材料
芥兰，鲜虾4只，蒜米2瓣，绍兴酒2汤匙，盐适量，味精少许，太白粉少许
做法
相关
炒芥兰,虾仁炒芥兰,
1.芥兰洗净折小块。（不要太小）
2.虾去壳切成粒状，蒜米切片。
3.热锅，倒入适量的油，爆香蒜片，加入沥干水的芥兰。
4.加入调味料及一点水，起锅前加入太白粉水勾芡。
太白粉勾芡是为了让芥兰吃起来滑溜，不会有干涩的感觉。
