1、将面包原料除油外全部混合揉至光滑，加油继续边揉边摔至能拉出薄膜，放温暖处发酵2.5倍大，排气分割成四份盖保鲜膜松驰15分钟。

2、擀成椭圆形翻面后压薄底边，先抹一层沙拉酱，再撒上核桃仁碎（核桃仁先放微波炉高火叮两分钟后切碎），自上而下卷成橄榄形.排入烤盘放温暖湿润处发酵。

3、发酵结束表面刷蛋液，用剪刀倾斜剪5个刀囗，放入预热好180度烤箱，中层20分钟即可。