1、将新鲜五花肉入冰箱冷冻1个小时。

2、将五花肉切成均匀的薄片。

3、平底锅烧热，铺上肉片，小火煎。

4、撒上适量的椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒碎，煎至肉完全变色，翻面继续煎。

5、在反面也撒上适量的椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒碎，煎至两面金黄即可出锅了。

6、准备装肉片的盘上铺上一层黄瓜片，即清爽又解腻。