1、将糯米用开水浸泡片刻。

2、泡好的糯米加入适量腐乳汁、甜面酱、蒸肉粉，再加入少量的水拌匀。

3、将五花肉和芋头分别加入步骤（2）中腌制半小时以上达到均匀入味。

2、用荷叶或粽叶铺垫碗底，依次放入已腌制的芋头，碗面再铺上腌制的五花肉，上笼蒸熟即可。