果酱品牌推荐榜 果酱哪个牌子好

果酱哪个牌子好？它们分别是Fortnum & Mason、Christine Ferber、Tiptree/缇树、bonne maman/巧婆婆、HERO/英雄、darbo/德宝等。小编为您整理了果酱品牌推荐榜，果酱作为水果生命的延续，酸甜可口，无论是早餐还是下午茶，它都是佐餐的绝佳食品。

Fortnum & Mason 英国

总部位于伦敦皮卡迪利181号的Fortnum & Mason是一家大型高端精品百货，在英国民间拥有着“皇室杂货店”的美誉。在众多拥趸的心目当中，它也一直被视为可口美食的象征。

Fortnum & Mason建立于1707年，在拿破仑战争时期，曾负责向英国军官提供各种果酱、干果、香料和蜜饯等。从维多利亚时期开始，它就为王室供应食品，凭借其高品质的食品和颇负盛名的下午茶而享誉英伦。2012年女王伊丽莎白二世曾亲临其Diamond Jubilee Tea Salon（钻禧品茶沙龙），并在此享用了下午茶。Fortnum & Mason的茶室因此更加声名大噪，源源不断地吸引着世界各地慕名而来的食客。

在众多食品中，果酱是Fortnum & Mason的招牌产品之一，也是其茶室的茶点标配，果酱种类自然也十分丰富。与Christine Ferber类似，除了一些草莓、蓝莓等常见口味外，也有各种水果之间的混搭与玫瑰、甘菊等花类的搭配，虽然水果种类上不及Christine Ferber多样，但在酒类搭配上更为丰富，像香槟、威士忌、白兰地等酒类均有涉及。

Fortnum & Mason的果酱大体可以分为两大类：Marmalade柑橘类果酱和Preserve果肉类果酱。这与市面上常见的Jam类果酱有些不同，Jam类果酱是指酱体均匀，未有单独果肉颗粒的果酱，易于涂抹。Marmalade是一种以柑橘为主原料的果酱，里面含有橘皮成分，味道酸甜带丁点苦涩，却是大部分英国人最钟爱的一类果酱。在Marmalade类别的诸多口味中，香槟橘子酱和威士忌橘子酱较具代表性，入口先是甜味与酒味充盈口腔，而后便是细微苦涩的后味，口感层次变化更加丰富，也经常被英国人当成主菜中的味道点缀。

Preserve则是保留了整块果肉的一类果酱，果肉感格外突出，口感虽然没有那么润滑，却迎合了那些喜欢嚼到真实果肉的人。此类别的众多口味中，樱桃果酱和野生蓝莓果酱较受欢迎，酱体晶莹浓稠，颗粒丰满的大块果肉也十分有嚼头。

Fortnum & Mason果酱还有一个比较突出的特色，就是在用料和产品分类上较为细致。比如说，一瓶草莓酱，主要原料草莓来自剑桥和土耳其两地，一种香甜多汁，另一种略硬带酸，两者中和，酸甜也恰到好处。覆盆子（Raspberry）的果酱也分不同种类，有Golden Raspberry和Purple Raspberry之分，以及有无籽和有籽之分，细致程度可见一斑。

Fortnum & Mason果酱在国内并无官方售卖和代理，需要海淘或代购，官网上一瓶果酱的价钱大约为£4.95到£9.95不等（约合人民币40-90元）。当然，如果要送礼的话，可以选择礼盒装的果酱，如Marmalade Trio Taster Pack，内含3瓶113g不同口味的果酱，包装简约又精致，是伦敦茶点美食伴手礼首选。

在英式果酱中，含糖量达60％以上才可以叫果酱（Jam）或橘子酱（ Marmalade），否则只能称为涂酱（spread）。这样的含糖比例不仅保证了英式果酱的口感、色泽和浓度，而且使得果酱在不加人工防腐剂的前提下，可天然保存1年。2013年英国政府官员和果酱生产商认为，降低果酱含糖量有助于英国果酱在世界各国的销售，后来政府放宽英国果酱最低含糖量标准，但传统的英式果酱含糖量依然维持在60%以上。

Christine Ferber 法国

说到果酱，必先提及果酱界的女王-- Christine Ferber。

出生于糕点世家的Christine Ferber是巴黎极具声望的甜点名厨，曾入驻米其林餐厅，后来返回阿尔萨斯乡间创立了闻名全球的同名果酱品牌Christine Ferber。其果酱著作Lecons de confitures（中文译版《果酱女王的经典果酱课》）也被誉为果酱传奇之书。

至今，Christine Ferber果酱已经成为巴黎老佛爷百货、克里雍大饭店以及纽约DEAN & DELUCA、东京伊势丹百货等高级消费场所必备的招牌商品，得到世界名厨Alain Ducasse及Pierre Herme的指定配用，是世界第一的果酱品牌。

Christine Ferber所有果酱都采用小量生产、手工制作，相对于工业生产，手工制作本身很难说有什么特别的优势，但手工制作也说明了它不太面向大众化市场，在产品定义上会有更高水准的要求。其果酱原料简单，水果用料足，依靠水果本身的果胶和糖分共同作用决定果酱的风味，无需添加色素和香精来改善色泽和风味，细火熬煮之后的酱体色泽自然，质地晶莹浓稠、饱满丰腴。

Christine Ferber果酱的果肉含量一律在68%以上，相比市面上大部分普通果酱35%左右的果肉含量要高出许多，而且酱体中包含着大块的果肉颗粒，入口便能嚼到满满果肉。一般来讲，水果用料足，其中丰富的果胶更利于凝胶，酱体更加丰盈，水果香味也更浓郁，酸甜自然。而果肉含量低的果酱因果胶含量不足，凝胶能力有限，往往需要加入其他添加剂来改善，稠度较稀或有胶感，口感略有降低。

Christine Ferber果酱的水果种类极为丰富，除去一些季节性水果制成的果酱口味，常售的口味就已多达50余种。而法国人对果酱的追求远不满足于传统的单一水果口味，所以往往会通过各种搭配来创造出新的口味，包括茶叶、花朵、香料、酒甚至是巧克力等元素，创作出不少想象之外的新鲜组合，这也是英法果酱的特色之处。

在Christine Ferber果酱的众多口味中，柑橘黑巧克力口味是代表性口味之一，柑橘的清爽搭配黑巧克力的浓郁，入口微苦，后有回甘，苦甜交织又浓香纯滑，口感较为醇厚。清新一点的口味如薄荷草莓口味也是表现出色，利用薄荷的清新中和了草莓的甜腻，清甜又绵润，相比单纯的草莓果酱甜度更自然，不会有腻喉感。其他口味中，不管是将血橙的轻微苦味与香草的甜味完美平衡的血橙香草口味，还是将玫瑰的清香融入樱桃酸味的玫瑰樱桃口味，都令人寻味无穷，值得一一品尝。

除了涂抹面包和搭配冰淇淋等甜点外，Christine Ferber的果酱还可以用来冲泡水果茶与红茶。茶的热度使得果酱的味道更好地融入茶香之中，是下午茶的绝配。果酱在包装上也别具一格，瓶上带着标志性的白色波尔卡圆点帽子和小缎带，在一众果酱中显得精致又特别。

Christine Ferber果酱在国内无官方售卖和代理，线上购买得通过代理网站edelices，代理的价钱一瓶约为8.9或9.9欧（约合人民币80元）。台湾PEKOE实体店铺和其线上网站也有部分售卖，线上单瓶价格为490或520新台币（约合人民币110元），但品种不全，去台湾旅行时亦可顺便一品。

古罗马时期将水果和鲜花浸泡到蜂蜜里面，其实是最早的果酱雏形。伴随着砂糖从中东传入欧洲，果酱在14世纪的欧洲宫廷贵族中也曾一度风靡，后来到20世纪世界大战的期间，果酱作为一种储存水果的方式才开启工业时代。作为从糖渍水果发展而来的果酱，其含糖量普遍偏高，一般达到50%以上，可起到防腐作用，Christine Ferber果酱含糖量就在55%左右。传统果酱含糖量动辄高达60%以上，所以口感过于甜腻也是它们的通病，消费者也应控制好摄入量。

缇树 Tiptree 英国

Tiptree缇树，英国果酱市场当家品牌之一，也是英国果酱类产品出口业务最庞大的品牌。与Fortnum & Mason类似，缇树也与英国王室有着渊源。1911年凭借其生产的优质果酱获得一级皇室荣誉，2010年女王伊丽莎白二世也曾亲临其果酱工厂参观，并授予“皇室御用果酱供应商”称号。

缇树果酱的独特之处，就是拥有自己的果园、工厂，自家的种植园如今也是一个观光景点。水果采摘完成后送到工厂里及时处理，用铜锅慢慢熬煮，使得果酱质地浓稠细腻，由于避免了水果长途运输的环节，因此较好地保留水果的原汁原味。

缇树果酱水果含量较高，基本保持在55%以上，产品形态上与Fortnum & Mason较为相似，但口味选择没有那么多，而且基本以单一水果口味为主，与花类或酒类搭配较少。常见的口味有草莓、蓝莓、杏、樱桃等，这些口味国内都有售卖。其最出名的水果是Little Scarlet Strawberry，一种野生小草莓，这种草莓体型微小，品种稀有，香味浓郁，而创始人Wilkin家族是这种水果的唯一商业种植者。Scarlet草莓果酱是其代表性果酱之一，这种草莓作为其独有的水果产品，其果酱比普通草莓果酱香味更加浓郁，酸甜度也更自然，但国内暂无售卖。

在与酒类搭配的果酱中，缇树的种类虽然比不上Fortnum & Mason，但也有一款比较有代表性的口味---麦芽威士忌橘子酱。麦芽威士忌橘子酱在橘皮的基础上加入了麦芽威士忌，橘皮入口甜中带点甘苦，麦芽威士忌不冲，而且香味十足，酒香与果香融合在一起，缓解甜腻的同时口感也更丰富。其他比较特别的口味有姜味、无花果味、大黄味等，国内暂无售卖。

缇树果酱包装简洁大气，白底花字标签加上浅银色盖子，瓶身印有伊丽莎白女王授予的徽章，整体风格显得庄重与沉稳。若是作为伴手礼，可以选择礼盒装，包装精美别致。3罐包装的果酱礼盒价格在百元左右，拥有伦敦邮筒、伦敦电话亭、伦敦大本钟3种充满英伦风味的主题。另外还有12罐包装的至尊礼盒，价格在200元左右，赠人十分体面。缇树果酱在大小超市及网上都能买到，规格主要为28g，42g及340g瓶装，340g一瓶因口味不同价格在30-60元不等。

巧婆婆 bonne maman 法国

创始于1971年的Bonne Maman是法国市场十分具有代表性的果酱品牌，它不仅是法国人餐桌上的必备果酱，也是法国航空公司头等舱和五星级饭店主厨的常用果酱之一。其所隶属的安德鲁集团是一家专门从事水果、冷冻甜点、糖果和乳制品加工的大型食品企业，水果年销售量占到法国水果产品60%。

巧婆婆果酱有着极高的市场占有率，在法国果酱市场上竞争势头强劲。在2008 - 2009年，该品牌占据着35％的法国果酱市场。在2013年的美国《消费者报告》中，巧婆婆草莓果酱位列同类型果酱第一。

巧婆婆果酱采用的水果来自法国普罗旺斯，果肉含量在50%左右，果肉颗粒真实有质感。比较特别的一点是，除了市面上普遍采用的白砂糖外，还采用赤砂糖作为原料，赤砂糖除了为果酱提供足够的糖分外，其中细微的咸味可以为果酱提味，稍微缓解了果酱过于甜腻的问题，整体甜度在传统果酱里较为适中。但相比白砂糖，赤砂糖本身颜色较深，难以避免会对果酱的色泽产生影响，所以巧婆婆果酱色泽略暗，不够通透莹润。

巧婆婆果酱口味选择颇多，囊括了草莓、蓝莓、樱桃、苦橙、无花果、桃子、杏子等口味。其中草莓、蓝莓、樱桃口味较受欢迎，果肉颗粒较为细腻，不像Fortnum & Mason那样大颗丰满，但质地十分均匀，延展性好，早餐搭配面包时易于涂抹。草莓口味虽是果酱中较为甜腻的一种，但因添加了赤砂糖，甜腻感有些许降低，草莓果酱爱好者不妨选择。若是觉得草莓甜腻，可选择蓝莓或樱桃口味，相比草莓更为清新酸口。巧婆婆的果酱虽然没有与花类和酒类的搭配，但也有一款杂果口味，由草莓、樱桃、红加仑、树莓混合而成，不同水果的酸味与甜味中和，果香味更为浓郁。

巧婆婆果酱的经典田园风格子布盖以及手写字体标签包装，已经成为它的标志，也是众多普通包装中一抹清新的亮色。果酱规格主要有30g，225g以及370g瓶装，价格偏中上，370g一瓶售价35元左右。其迷你30g单人份包装食用携带方便，是外出旅行的首选。另外也有7瓶30g小包装的果酱礼盒，包装简约小巧，亦是送礼佳品。

英雄 HERO 德国

Hero不是土生土长的德国品牌，它源于瑞士，1995年被德国公司Schwartau International GmbH收购，如今更多的作为全球知名的婴幼儿食品企业而被人们所熟知，现主营婴幼儿奶粉、婴儿食品和休闲食品。2002年Hero还收购了同集团的知名果酱品牌Schwartau，着力发展果酱业务。

Hero如今产业庞大，最初以果酱起家，公司刚刚建立时，是一间蔬果加工厂。在1910-1939年间，Hero先后在瑞士开设了5家新公司，分别生产口味不同的果酱。二战期间因物资匮乏，Hero在果酱制作过程中减少砂糖的用量，并加入更多新鲜水果取而代之，因此创造了水果含量高达60%的英雄果酱。

英雄在婴幼儿食品方面的业务比较成熟，其果酱在熬制过程的搅拌及温度控制更加细致，这样熬制出来的果酱的一大特点是口感更为细腻，酱体更加绵柔顺滑，果肉颗粒均匀细软，不用过多咀嚼，小朋友也可以放心食用。美中不足就是口味不够多样，基本上以草莓、蓝莓、樱桃等常见口味为主，整体包装较为简约，价格中等，340g一瓶大概30元左右。

英雄果酱的产地有德国和瑞士两种，分别是瑞士的英雄工厂和在德国Schwartau的子公司，不同的包装规格，产地也会有所差异。目前340g和220g规格的瓶装果酱是在德国生产，28.3g及14.2g英雄方便装果酱是在瑞士生产，两者口味相差不大，不过方便装采用小铝盒包装，果肉颗粒比瓶装稍微少些，但携带方便，十分适合出门旅行或野餐，也适合初次购买的消费者少量品尝。

德宝 darbo 奥地利

德宝是奥地利第一果酱品牌，其在奥地利的果酱市场份额高达59.2％，是当之无愧的市场领导者。德宝果酱半数以上用于出口，在海外市场十分畅销，在中国市场也有相当高的知名度，在国内中高端果酱中占据一席之地。

上世纪70年代，德宝推出“纯天然”果酱系列，即果酱里只有水果、糖、果胶和柠檬汁。这种果酱一经面世，就受到了人们的喜爱，短短几年德宝就成为了奥地利最畅销的果酱，此后便一直保持着市场领导者的地位。

德宝果酱分为3个系列，分别是All Natural、Double-Fruit和Calorie-Reduced系列。其中最为人称道的一点，就是Double-Fruit系列的果肉含量高达70%，这样充足的用料保证了酱体的浓稠，同时砂糖添加较少，因此含糖量控制在37%左右，相比普通果酱而言，大大减少了甜腻感。而Calorie-Reduced系列在保证果肉含量60%的同时，还把糖度降低到24%左右，凭借80kcal/100g的卡路里含量得到了运动爱好者和健美人士的青睐。All Natural系列果肉含量则略微降低到50%左右，没有对含糖量进行控制，维持了传统的56%糖度。

德宝果酱在口味上不算太丰富，以常见基本口味为主，其中Double-Fruit系列的蓝莓、草莓、樱桃和覆盆子口味最受欢迎。而樱桃口感算是最佳，酱体粘稠，樱桃果味醇厚，可以嚼到柔软的大块樱桃果肉，酸味爽口但不缺甜意，除了涂抹面包也十分适合拌酸奶，对于喜欢酸口的人士是十分不错的选择。若是觉得樱桃偏酸，也可选择同为酸味系列的覆盆子口味，比樱桃味要稍甜一些，相比草莓口味又多了分酸意。除了单一水果口味，Double-Fruit系列也有一款森林浆果口味，由覆盆子、黑莓、蓝莓、野草莓混合组成，果肉颗粒丰满，想同时吃到多种水果的人士不可错过。

德宝果酱的包装为白底加上古朴的插画，极具古典韵味，在一众果酱中非常醒目，可以说是果酱中的高颜值代表。200g一瓶果酱价格大概20元，在同等品质上堪称性价比之王。除了普通瓶装，也有6瓶28g小瓶的礼盒装，精致小巧又不失风格，适合送礼。另有14g小盒便携装，是外出野餐的理想选择。

味好美 McCormick 美国

味好美作为全球实力雄厚的调味品生产商，不仅在香辛料领域上独占鳌头，也在餐饮服务上广受欢迎，麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克、汉堡王等连锁餐饮巨头都是其合作伙伴。2016年还成为杭州G20峰会调味品供应商。

味好美早在1989年便正式进入中国市场，先后在上海和广州投资了两家工厂，2013年还收购了武汉亚太调味品有限公司，如今在中国已有非常庞大的业务体系，品种囊括香辛料、复合调料、腌裹料、甜味酱、乳化酱、果酱等等。

味好美的果酱作为其中一条产品支线，口味相对来说不够多样，以平时常见的蓝莓、草莓、鲜橙口味为主，果酱在用料上也不及前述品牌那样足，加入了不少甜味剂、食用香精和色素，以维持口感和风味。果酱的果肉颗粒较少，稠度偏稀，但酱体均匀，更适合浇蘸在冰淇淋和蛋糕甜点上作为点缀。

除了规格为170g和355g的普通瓶装，味好美还有一些1kg的大袋装水果粒酱和顶料，以及14g的小盒装杯酱。大袋装水果粒酱平时供应麦当劳、肯德基等餐饮行业，常用作圣代上的淋酱，适合作为家庭烘焙和手工甜点的选择。而小盒装杯酱也常在一些星级酒店早餐上供应，包装小巧，携带方便，十分适合野餐出游。

味好美果酱在包装上比较普通，是市面上常见的包装风格。相比同等水平的果酱品牌，味好美的价格十分亲民，355g一瓶售价为10元左右，大袋装的价格在35元左右，性价比一流。

圣桃园 St.dalfour 法国

St.Dalfour圣桃园，国内大部分果酱消费者对这个名字非常熟悉，也是国内超市货架上常见的果酱。二战期间，糖的供应非常有限而且昂贵，Hero选择减少砂糖增加水果，而圣桃园创始人拥有自家葡萄酒庄，便用浓缩葡萄汁代替糖来制作果酱，由此诞生了第一批圣桃园果酱。 

1988年，圣桃园开始进入英国市场，因其甜味自然，色泽通透，普遍受到人们的欢迎。短短时间内，圣桃园果酱就成为了英国每个大型超市货架上的产品。

圣桃园的生产基地位于法国最著名的葡萄酒园区波尔多附近，波尔多地区全年温暖湿润，阳光充足，有着大片的葡萄庄园。与其他果酱相比，圣桃园最突出的一点就是不加砂糖，充分利用了波尔多地区的葡萄产区优势，只添加附近庄园出产的葡萄汁作为甜味剂。果酱中的甜味，除了水果本身，基本来自于葡萄汁，甜味比较自然，口感纯正。虽不添加砂糖，但葡萄汁经过浓缩，果酱整体含糖量维持在52%左右，对于本身偏甜的水果如草莓，依然会有些许甜腻感。

圣桃园的果酱口味起初比较单一，到2008年，果酱口味逐渐增加到16种。现在果酱的口味以常见的草莓、蓝莓、黑樱桃、黄桃等为主，除此之外还有黑加仑、黑山莓等在欧美市场受到欢迎的口味。比较具有代表性的是蔓越莓蓝莓口味，两种水果的果味很好地融合在一起，酸甜自然爽口，果肉颗粒均匀，咀嚼不费劲，在众多口味中综合表现最佳，也是除草莓、蓝莓外最受欢迎的口味。

圣桃园果酱的规格有170g和284g，价格中等，284g一瓶价格在30元左右。果酱在包装风格上偏于典雅，深蓝色的瓶身标签及瓶盖，搭配玻璃瓶身的凸出花纹，虽比不上高档品牌的大气精美，但依旧有辨识度。

丘比 KEWPIE 日本

丘比品牌源于日本丘比株式会社，在国内果酱市场占有率很高，无论是产品风格还是价格都很亲民。丘比在国内有两家合资公司，分别位于北京和杭州，目前国内售卖的丘比果酱都是国内的合资公司生产的。

丘比果酱主要有两个系列，普通系列和丘比果+1系列，口味选择很少，均以常见的草莓、蓝莓、香橙等为主。普通系列的果肉含量不及前述优质品牌，维持在45%左右的业内普通水平。除了加入含量赶超水果的砂糖外，还添加了麦芽糖浆，较重的甜腻感也为人诟病，比如像草莓口味含糖量就高达71%。但普通系列中的蓝莓和草莓果酱，各有一个清甜味版本，相比原本的蓝莓和草莓果酱，清甜味版本减少了甜度，适合不喜欢吃太甜的人群。

若是喜欢浓稠口感可以选择丘比果+1系列，40%的果肉含量虽比普通系列稍有降低，但减少了砂糖用量并加入麦芽糖浆和玉米淀粉等，质地要比普通系列浓稠一点，含糖量也降到62%左右，果味不够足但更适口。

丘比果酱与前述国外知名品牌相比，酱体不够通透，色泽偏暗，果肉颗粒也不明显，但价格却是非常实在。普通系列170g一瓶不出10元，丘比果+1系列则相对高一点，240g一瓶在27元左右，也值得购买尝试。

斯味可 Smucker’s 美国

Smucker’s公司由Jerome Monroe Smucker于1897年创立。1959年成功在美国上市，1975年便成为全美果酱类产品领先品牌，其出产的酱类产品也是美国人厨房里的常客。

如今的J.M. Smucker集团除了果酱品牌Smucker’s（斯味可），还有知名花生酱品牌JIF（积富），咖啡品牌Folgers（峰之选）和坚果品牌Sahale（纱哈俪）。在2013年美国《消费者报告》的草莓果酱排行中，斯味可的无籽草莓果酱和低糖果酱分别位列第4和第5位。

总体来说，斯味可果酱的口味并不是特别多样，都以常见的草莓、蓝莓、樱桃、覆盆子等口味为主。果酱共分为两个系列：果园系列和经典系列，分别对应高低两条线，从包装上也能略窥一二，果园系列简约素雅，经典系列则中规中矩，两者规格都为340g。

高端线果园系列的果肉含量较经典系列高，果肉真实大颗，果粒饱满完整，风味也更好，因此价格高于经典系列。但对比同等水平的其他品牌来说，价格稍微偏高，340g一瓶价格为40元左右。经典系列则逊色很多，采用大量果葡糖浆、玉米糖浆等更廉价的甜味剂代替了白砂糖，虽然含糖量与果园系列相差不大，维持在63%左右，但仍稍显甜腻，适口性要差一点，果肉颗粒不明显，酱体质地接近凝冻，口感略有下降。而且相比其他果肉含量更高的品牌来说，价格也并没有偏低，340g一瓶价格为30元左右，相对来说性价比不够高。